栄養学

みなさん、こんにちは！気温も高くなり、汗ばむ季節になってきましたね。さて、この前、糖尿病フェスタに薬剤師として栄養指導してきました。糖尿病の患者様を中心に、お食事のことについてアドバイスしてきました。今回は、糖尿病の患者様にも、他の生活習慣病をお持ちの方にも、病気をお持ちでない方にもアドバイスできる、「糖化」についてご紹介します。 糖化とは？ 「タンパク質」が、身体の中に余分にある「糖質」とく…続きを読む